展开菜单

喜欢吃香菜的人比例

喜欢吃香菜的人有什么特征?

比较热爱生活,喜欢生活中一切美好的事物,乐观、比较有爱心。(个人观点,仅供参考。)

为什么那么多人喜欢吃香菜?

喜欢吃香菜的人比不喜欢吃香菜的人体内少了一种名为“OR6A2”的嗅觉受体基因,有这种基因的人对醛类化学物质特别敏感,而这种物质正是香菜味道的根源。但是之后的数据让人有点懵了,东亚人中不喜欢香菜的比例约为21%,非洲人中不喜欢吃香菜的占比约为14%,而在南亚、拉丁美洲以及中东地区不喜欢吃香菜的人仅占3%到7%。

吃香菜的人和不吃香菜的人哪个多?你吃么?

香菜是我们生活中很独特的一种蔬菜,是蔬菜也是调味品,可以当主菜也可以当配菜,又可以做点缀,平常生活中,可以用它来摆盘,有装饰作用;可以把它放入菜、汤、面、馄饨、火锅中等等,有很好的增香,提味的作用;而香菜更大的作用就是能够去腥膻去异味,能够运用到很多地方,这些当然要归功于香菜那份独有的香气味道,正是这份味道,才使人对它的喜好产生了分歧。



我们这儿吃香菜的比较多,无论是拌凉菜,炒菜,打汤,都喜欢放上点,既好看又提味,而且我们当地还有一道很好吃的家常菜叫做“香菜炒肉渣”,是很多菜馆里的保留菜品,也是寻常百姓家里经常会做的美味佳肴。我家也是比较喜欢吃香菜的,家里的长辈买香菜时喜欢买一捆,并且有自己多年的储存经验,最常见的做法就是把香菜倒着根部朝下,直接放进不漏水的袋子中,加上水,再用保鲜袋包住上头的茎叶,随便放在阴凉的角落,现在这样的天气,竟然能放半个月也不坏,用起来很方便。


现在就给大家分享这道美味的家乡菜“香菜肉渣”,这其中的肉渣,一般都是用猪肉或者牛肉,肉渣也可以根据自己喜好切成肉粒(这一种颗粒的,炒出来饱满有弹性,既滑又嫩,很有口感),也可以剁碎(这一种肉末的,不需要提前上浆处理,直接炒制,炒出来干香劲道,也很好吃),香菜相应地可以切段,又或者切成碎状。


快来看看具体的操作步骤吧。

【食材】香菜200克,猪肉150克,姜末5克,蒜末5克,喜欢吃辣椒的可放入辣椒适量。


调料】盐3克,糖2克,生抽20克,老抽3克,淀粉3克。

具体的流程

(1)香菜去根去黄叶烂叶,洗干净后切成小段备用,姜切成姜末,大蒜拍碎剁成末备用。


起锅烧油,油热冒烟润锅后倒出,加入凉油,油热时把肉粒倒入滑炒,炒至肉粒变色,把姜蒜末放入稍炒出香味,这时把香菜段放入,加入盐3克,糖2克,生抽20克,快速的翻炒均匀即可出锅装盘,好吃的“香菜炒肉渣”就做好了。





喜欢吃香菜的人有害吗

香菜是我们经常会吃到的一种具有浓郁香味的蔬菜,是由西汉张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品。
喜欢的人特别喜欢这个味道,但是不喜欢的人又很讨厌。不过喜欢吃香菜的人,你知道,有些人是不能吃香菜的吗?
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。
在实际生活中它确实具有芳香健胃的功能。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
中医认为香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。
但是有些人是不能吃香菜的。

有些人为什么不吃香菜

为什么有不吃香菜的人 不吃香菜原因
1、因为可能闻到那个味道就会感觉十分的难受,大多数人都形容为香皂味,别说吃了,闻的时间长了估计都会吐了。有些人可能会认为这是矫情,但是根据美国科学家的研究发现,全世界大约有15%的人,拥有一种特殊版本的嗅觉受体基因。
2、这类人会对香菜中的醛类物质高度敏感,也就是说不爱吃香菜的人,他们体内有一种基因,主要存在于11号染色体上,这种基因对于醛类物质是十分敏感的,而恰恰香菜中就大量含有这种醛类物质,这时候基因反馈到大脑的时候,所表现出来的是不适的情况,会感觉十分的恶心,这是为什么有人喜欢吃香菜,有人却讨厌吃香菜。
每次去吃那些小吃的时候,老板总是会问“吃不吃香菜啊?”为什么老板无故问这个呢?其实,老板是有意的,因为有一些小伙伴是不喜欢吃香菜的,甚至会厌恶。如果一不小心放错的话,不喜欢香菜的小伙伴甚至会整个菜都不想要。那么,为什么有些人不吃香菜?今天,小编就给大家揭晓答案吧!顺便就给大家介绍一下关于香菜的一些小知识吧!
一、为什么有些人不吃香菜
1.首先,我们可以从香菜的气味上说起,有一些小伙伴不喜欢吃香菜是因为香菜的味道不是那么好闻,有小伙伴形容到就像香皂味一样,闻到都想吐。
2.其次,从科学的角度分析,这可能跟基因有关,这种基因在11号染色体上,这个基因对醛类物质是非常敏感的,并且香菜中就含有该物质,所以很多小伙伴不喜欢吃香菜是处于本能反应。
二、香菜有什么营养价值
1.提高胃口
在吃海底捞,麻辣烫的时候,我们常常都用香菜作为一种配料。这是因为我们在饭菜成形的时候,撒上一些香菜可以很好的提味,因为香菜中含有甘露糖醇,它可以辅助消化,增强我们的胃肠蠕动。
2.增强免疫力
众所周知,香菜作为一种绿色青菜,含有丰富的维生素C,而维生素C可以有效的预防坏血症等等疾病,有效的增强我们的身体抵抗力和免疫力。有了更好的抵抗力和免疫力之后,当外界有害的细菌和病毒入侵我们人体的时候,才能很好的抵抗细菌和病毒。
上面是小编给大家介绍的关于为什么有些人不吃香菜的原因,同时小编也给大家介绍了关于香菜的营养价值的一些知识,我们不妨尝试坚持一下,效果是比较明显的。希望大家能够通过小编的这次分享有所收获。希望对大家有所帮助。

为什么有的人不吃香菜 不吃香菜是基因问题吗

不喜欢吃吧
我就是不吃的
受不了那个味道有可能是基因问题
举个例子人体内有相应的苦味基因对苦味敏感度不一...
-->